今日はモールが大好きな洋菓子について
ひたすら書いていきたいと思います。
・その1 アップルパイ
アップルパイのおいしさといったら、
ほかほか加減だと思います。
焼きあがったばかりのパイと
甘いリンゴが、良く馴染むんですね。
冷めてしまうと魅力半減です。
（おいしいけどね）
・その2 ティラミス
ティラミスは逆に冷やして食べたいですね。
コーヒーのビターな味に鋭さが出ます。
生地も常温より心なしか
若干の固さが出て、ふわっとしたクリームとの対比、
いわゆるコントラストが強調されるのです。
ティラミスは美味しい！
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・その3 ホットケーキ
ホットケーキといったら、一にもバター、
二にもバターです。
ホットケーキはバターを味わうための
「おかず」であるという表現は言い過ぎでしょうか。
ケーキ部分はバターを食べる「言い訳」である、という真理を
理解してくれる人もいるのではないかと思っています。
メープルシロップとバターの相性も抜群ですね。
ああ、ホットケーキが食べたい。
・その4 ワッフル
こいつは、少し気取り過ぎている。
中身は洋菓子にありがちな、小麦粉、砂糖、卵であり、
それを焼いただけものである。
他と違うところと言ったらあの独特な
凹みブロック型を連ねたような形ですが、
だから何だという感じです。
あの形によって食感が変わり、特別なおいしさとなっている
ということなら素晴らしいのですが、そんなこともなく、
良いところといえば、掛けたシロップがこぼれにくいという
それだけしかないように思います。
ワッフルは、ワッフルというおしゃれなイメージによってのみ
成り立っている。そんな洋菓子です。
ただし、おいしい。
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・その5 クレープ
クレープといったら、一にもクリーム、
二にもクリームです。
ホットケーキvsバターの件と違い、
この洋菓子は実にストレート。
なんと、構成の90%以上が本当にクリームです。
「クレープはクリームを食べるための洋菓子である」
時々、無性に生クリームを食べたくなるときって
ありませんか？私はあります。
もはや説明も言い訳も必要ありません。
クリームを口いっぱいに頬張りましょう。
その先には、至福の時が待っています。
おいしい、生クリームが。
・その6 プリン
本能に訴えかける、言葉で表現不能なおいしさ。
「なめらか」だとか「濃厚」だとか、
プリンのおいしさの指標のような言葉を
良く耳にしますが、そんなのは、プリンの美味しさの
補足的説明です。
プリンの何がおいしいのか、私は説明できない。
・まとめ
モールは洋菓子が好き。
でも、気取ってるだけのものは嫌い。
本質で勝負だ！
おわり。
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